Praxis- & Gastronomiereinigung Wien
Hygienereinigung für Arztpraxen, Ordinationen und Therapiezentren sowie Reinigung von Gastronomieküchen und Gasträumen nach Reinigungs- und Hygieneplan.
Leistungsumfang
Medizinische Einrichtungen und Küchenbetriebe brauchen dokumentierte Abläufe: Reinigungs- und Desinfektionspläne, getrennte Bereiche und ein Farbsystem für Tücher und Eimer, damit keine Keime verschleppt werden.
Typischer Umfang und Prüfpunkte
- Desinfektionsmittel aus der VAH- bzw. ÖGHMP-Liste
- Reinigung gewerblicher Küchen inkl. Ablufthauben und des Bereichs um den Fettabscheider (nicht der Abscheider selbst) nach Vereinbarung
- Dokumentierte Reinigungsnachweise für Kontrollen der Lebensmittelaufsicht und Sanitätsbehörde
- Eingeschultes Personal für Hygienebereiche – Nachweis im Angebot anfragen
In Wien
Typische Objekte: Ordinationen und Gruppenpraxen (z. B. rund um das AKH im 9. Bezirk), Restaurants, Cafés und Hotelküchen.
Was zum Leistungsumfang gehören kann
Was tatsächlich gereinigt wird, legen Sie im Leistungsverzeichnis fest. Diese Punkte helfen beim Zusammenstellen.
Praxis und Ordination
- Wartebereich, Empfang und Gänge reinigen
- Behandlungsräume nach Hygieneplan: Böden und vereinbarte Flächen
- Sanitärräume und Sozialräume reinigen und desinfizieren, wo vorgesehen
- Farbsystem für Tücher und Eimer je Bereich
Gastronomie
- Gastraum, Theke und Gäste-WC nach Betriebsschluss
- Küche: Böden, Wände im Spritzbereich, Arbeitsflächen und Geräte außen
- Ablufthauben und Fettfilter als periodische Leistung
- Kühl- und Lagerräume nach Vereinbarung
Abgrenzung festlegen
- Welche Flächen das Praxis- oder Küchenteam selbst reinigt oder desinfiziert
- Welche Abfälle das Reinigungspersonal entsorgt
- Lüftungskanäle und Fettabscheider: Fachleistung, gesondert klären
Intervalle richtig festlegen
In Praxen und Küchenbetrieben legt der Hygieneplan fest, was wann gereinigt oder desinfiziert wird. Flächen mit direktem Patienten- oder Lebensmittelkontakt bereitet häufig das eigene Team zwischendurch auf; die Reinigungsfirma übernimmt die regelmäßige Reinigung außerhalb der Öffnungszeiten.
In der Gastronomie ist die tägliche Reinigung nach Betriebsschluss üblich, ergänzt um periodische Grundreinigungen der Küche. Wie oft welche Leistung nötig ist, hängt von Betriebsart, Auslastung und Ihrem Hygienekonzept ab.
Wovon der Preis abhängt
Abgerechnet wird meist als Monatspauschale nach Hygieneplan oder je Einsatz (z. B. Nachtreinigung in der Gastronomie). Der Preis ergibt sich aus dem Angebot.
- Anzahl und Art der Räume, insbesondere Hygienebereiche
- Umfang der Desinfektionsleistungen und wer die Mittel stellt
- Dokumentation: Form und Aufwand der Reinigungsnachweise
- Einsatzzeit, etwa nachts nach Betriebsschluss
- Küchengröße, Fettbelastung und periodische Sonderleistungen
- Anfahrt und Mindesteinsatz – laut Angebot
Worauf Sie im Vertrag achten sollten
Diese Punkte sollten im Angebot oder Reinigungsvertrag schriftlich geregelt sein. Allgemeine Hinweise, keine Rechtsberatung.
- Hygieneplan bzw. Reinigungsplan als Anlage zum Vertrag
- Klare Abgrenzung der Aufgaben zwischen Ihrem Team und der Reinigungsfirma
- Eingesetzte Mittel samt Anwendungshinweisen laut Hersteller
- Nachweis der Einschulung des Personals für Hygienebereiche
- Form der Dokumentation und wer sie aufbewahrt
- Verschwiegenheit: Zugang zu Bereichen mit Patienten- oder Betriebsdaten
- Vertretungsregelung, damit Reinigung nach Plan nicht ausfällt
Leistungsverzeichnis erstellen und Reinigung ausschreiben
Auf putzfirmen.at, dem Portal derselben Betreiberin, erstellen Sie kostenlos ein Leistungsverzeichnis und können die Reinigung damit ausschreiben. Ihre Anfrage kann an bis zu 3 passende Betriebe gehen, sobald solche verfügbar sind.
Hinweis: Auf putzfirmen.at sind in Wien derzeit nur Betriebe der Unternehmensgruppe der Betreiberin gelistet (Nobleclean, MADAMA). Anfragen gehen derzeit an diese; weitere Betriebe kommen hinzu.